Calendrier des sessions de formation

Le 21 juin 2021
Mâcon

Accords mets et vins

Etre capable de faire vivre une expérience grâce aux accords mets & vins

Apprentissage afin de proposer des accords entre les mets et les vins, de l’entrée au dessert, des recettes françaises aux saveurs des plus exotiques.

Maîtriser l’accord mets et vins pour que les sensations gourmandes produites puissent atteindre une certaine perfection

Le 28 juin 2021
Mâcon

Comment booster vos ventes de vins

Un bon vendeur doit connaitre parfaitement ce qu’il vend, y croire, établir une relation avec le client, comprendre ou créer son besoin, répondre aux objections et questions.

On peut parler de « up selling » ou montée en gamme avec des propositions de vins ou services légèrement supérieurs et plus chers que ceux auquel s’intéresse le client. Cela permet de réaliser une marge supérieure.

Etre force de proposition afin de permettre une évolution substantielle du C.A. de la partie vins et spiritueux.