Anglais Hôtellerie Restauration – 100 % à distance
Toute personne des secteurs de l’hôtellerie et de la restauration désirant améliorer la pratique quotidienne de l’anglais.
15 heures (via Skype ou autre et téléphone)
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objectifs
Être opérationnel dans les situations professionnelles courantes
Donner une explication ou raconter un évènement
Élargir le vocabulaire professionnel lié à l’hôtellerie et à la restauration
Maîtriser les structures grammaticales essentielles de la langue
pré-requis
Test initial permettant de valider le niveau du participant
programme
Le contenu sera adapté en fonction du niveau et des besoins du (de la) participant(e)
ANGLAIS HOTELLERIE-RESTAURATION
Accueil
- Accueil d’un nouveau client au téléphone et en face à face
- Accueil d’un client fidèle
- Faire patienter
Les réservation
- Prendre des réservations
- Comprendre les besoins spécifiques
- Donner les disponibilités
- Donner des tarifs
- Rédiger un e-mail de confirmation de réservation
- Gérer une annulation
Renseignements
- Renseigner sur les services de l’hôtel (room-service, restauration, blanchisserie, organisation des séminaires…) en face-à-face ou par téléphone
- Orienter le client, renseigner sur les activités touristiques, les loisirs…
- Identifier et orienter le client d’affaires
- Donner des consignes de sécurité
- Formuler des conseils et des suggestions
- Renseigner sur la carte et le menu du restaurant
- Renseigner sur la carte des vins
- Conseiller sur l’accord mets et vins
- Donner des indications sur les aliments, la cuisson
- Renseigner sur le service au bar
Checking Out
- Expliquer une facture
- S’assurer de la satisfaction client
- Faire usage des formules de prise de congé
A l’écrit
- Rédiger un menu, une carte, la carte des vins
- Rédiger des consignes
Acquisition du vocabulaire spécifique selon le métier de l’apprenant
ANGLAIS GENERAL
Révision des structures grammaticales de base
- Les verbes, les temps, les articles…
- Les pronoms personnels et possessifs
- L’ordre des mots dans la phrase
- La phrase interrogative et négative
Révision du vocabulaire de base
- Les chiffres et l’alphabet
- Les jours et les mois
- L’heure et la date
- Le vocabulaire de base de la vie courante (nom d’objets usuels, verbes concrets…)
Aborder des sujets courants
- Répondre à des questions directes
Développer sa prononciation et sa compréhension
recevoir la fiche par e-mail (pdf)