Anglais de la restauration – 100 % à distance

  • Toute personne des secteurs de la restauration désirant améliorer la pratique quotidienne de l’anglais.

  • 15 heures (via Skype ou autre et téléphone)

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975 € net de taxe par personne

objectifs

Être opérationnel dans les situations professionnelles courantes

Donner une explication

Élargir le vocabulaire professionnel lié à la restauration

Maîtriser les structures grammaticales essentielles de la langue

pré-requis

Un test initial permet de proposer au participant un programme adapté à son niveau.

programme

Le contenu sera adapté en fonction du niveau et des besoins du (de la) participant(e).

 

ANGLAIS DE LA RESTAURATION

Accueil

  • Accueil d’un nouveau client au téléphone et en face à face
  • Accueil d’un client fidèle
  • Faire patienter

Les réservations

  • Prendre des réservations
  • Donner des horaires d’ouverture et de fermeture
  • Comprendre les besoins spécifiques
  • Donner les disponibilités
  • Donner des tarifs
  • Rédiger un e-mail de confirmation de réservation
  • Gérer une annulation

Renseignements

  • Renseigner sur la carte et le menu du restaurant
  • Renseigner sur la carte des vins
  • Conseiller sur l’accord mets et vins
  • Donner des indications sur les aliments, la cuisson
  • Formuler des conseils et des suggestions
  • Prendre des commandes et servir
  • Orienter le client, renseigner sur des activités touristiques, des loisirs…
    Gérer les paiements
  • S’assurer de la satisfaction client
  • Traiter des réclamations, des plaintes, des demandes spécifiques, des clients difficiles,
  • Faire usage des formules de prise de congé

A l’écrit

  • Rédiger un menu, une carte, la carte des vins

Acquisition du vocabulaire spécifique selon le métier de l’apprenant

 

ANGLAIS GENERAL

Révision des structures grammaticales de base

  • Les verbes, les temps, les articles…
  • Les pronoms personnels et possessifs
  • L’ordre des mots dans la phrase
  • La phrase interrogative et négative

Révision du vocabulaire de base

  • Les chiffres et l’alphabet
  • Les jours et les mois
  • L’heure et la date
  • Le vocabulaire de base de la vie courante (nom d’objets usuels, verbes concrets…)

Aborder des sujets courants

  • Répondre à des questions directes

Développer sa prononciation et sa compréhension

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