Nos formations

Œnologie & Gastronomie

La dégustation des vins

La dégustation est composée de l’analyse olfactive et gustative d’une boisson, mais aussi d’une évaluation visuelle.

Apprendre à déguster, c’est voir et analyser la couleur et la transparence du vin, sentir et identifier les arômes, goûter et percevoir les diverses sensations en bouche, évaluer et analyser les différentes caractéristiques, être capable d’en parler, et éventuellement déceler ses défauts.

Etre capable de parler d’un vin et un spiritueux selon le processus de dégustation organoleptique grâce aux techniques de dégustation apprise.

  • 1 jour, soit 7 heures

  • Mâcon

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Œnologie & Gastronomie

Comment booster vos ventes de vins

Un bon vendeur doit connaitre parfaitement ce qu’il vend, y croire, établir une relation avec le client, comprendre ou créer son besoin, répondre aux objections et questions.

On peut parler de « up selling » ou montée en gamme avec des propositions de vins ou services légèrement supérieurs et plus chers que ceux auquel s’intéresse le client. Cela permet de réaliser une marge supérieure.

Etre force de proposition afin de permettre une évolution substantielle du C.A. de la partie vins et spiritueux.

  • 1 jour, soit 7 heures

  • Mâcon

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Œnologie & Gastronomie

Accords mets et vins

Etre capable de faire vivre une expérience grâce aux accords mets & vins

Apprentissage afin de proposer des accords entre les mets et les vins, de l’entrée au dessert, des recettes françaises aux saveurs des plus exotiques.

Maîtriser l’accord mets et vins pour que les sensations gourmandes produites puissent atteindre une certaine perfection

  • 1 jour, soit 7 heures

  • Mâcon

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Anglais

Ready for your exam ?

Se (re)motiver pour les cours d’anglais

Activer ou réactiver les structures de la langue étrangère

Vaincre son appréhension à parler une langue étrangère

Pratiquer intensément la langue orale pour être prêt le D-Day

  • 25 heures

  • Nous consulter

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Création d’entreprise

Je deviens micro-entrepreneur

Comprendre pourquoi choisir le régime de la micro-entreprise.

Connaître sa protection sociale et son régime fiscal

Comprendre les principes généraux du régime

Connaître les aides à la création

Connaître les démarches d’immatriculation

Acquérir les connaissances de base en gestion d’entreprise

Avoir la possibilité de s’immatriculer à l’issue de la formation

  • 1 jour, soit 7 heures

  • Beaune, Chalon-sur-Saône, Dijon, Montbard, Charolles, Mâcon

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Sécurité

CACES R489 Type 3 – INITIAL

Acquérir les connaissances théoriques et pratiques nécessaires à a conduite d’un chariot élévateur

Former à la conduite en sécurité et à l’utilisation optimale des chariots automoteurs de manutention à conducteurs portés de catégorie 3 : chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieur ou égale à 6000kg.

  • 4 jours, soit 28 heures

  • Nous consulter

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